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こういう時代だから出来たんだと思います。
尊敬
5つ星とってるから、口だけじゃなく、かなりの実力なんだよ
2001年閉店か、どれ位のレベルだったのか今や知るすべも無いな。残念だ。
確か今はハワイに移住して料理人してましたね
とんでもなくどうでもいい情報ありがとうございます。
元々そちら側の方ですね。
@@mt1444 そんないいかたねぇんじゃねーの？
@@mt1444お前はとんでもなくうざい人間だな
おお、これは昔読んだ本に出てたな生意気旨そうだな
この店、通学路にあった。毎朝自転車で前を通ってたから、あのミニ塔みたいな看板もはっきり覚えてる（店は十番広場の少し手前、ピーコックの近くにあった）。当時この辺には飲み屋や小料理屋が沢山あって、そんな中の一軒くらいにしか思わなかったけど、凄い拘りを持った店だったんだねｗ当時高校生だったわたしには全く縁が無かったが。
たしかに今の時代、だらしない客が多いのも事実。
これは旨そうだ
1:42からの田村さんの挨拶がいいなあ真似してみよう
時が時だから成り立った商売
領収書で落とす客はお断り深い言葉だと思いました。要は死に物ぐるいで焼き鳥焼いてんだから自分の金で食えと‥接待は仕事何で味わう余裕はない。
接待 ですからね。ご自分が楽しんだり、味わうのではなく接待先の方に楽しんだり、味わったりしていただくための時間で接待されているのだと思いますよ。
俺は自営業だけど領収書で食った事は一度もないよ。
@@俊枝ラブ 素晴らしい。ただ領収書じゃないと食べれない人の方が多いでしょ。ー恐らく。
@@俊枝ラブ 俺も自営業みたいなものだけどね。
行ってみたかったな
築地に行くのにスクーター乗ってたけどミラーの角度おかしいぞw
確かに、すごい角度ですね！
自分見てね？
作り手と真摯に向き合い、共に空間を作り出せる人間じゃないとダメってことねそれに価値観を感じるひともいるだろし、いないだろうし極端に特化して成功できてるのはお客の満足度が物語ってますよね
本来はこういう店が多い方が経済もまわるんじゃないかな値段が高くても少人数の客から利益を得る今は安いチェーン店が多くて、客単価が低くて客が入っても利益が少ない
行きたい行きたくないはわかるけどクソだとが人の考え全否定すんのもなぁ
まさに鳥を焼くために生きてらっしゃる。そんな生き方とてもとても・・・
バブルの頃ですね。馬鹿な客が、やたらヘイコラしてるから、アホな職人がつけ上がるんだよ。
いい意味でもヘンテコなオヤジが溢れた時代なんだろ～なw今とはまた違う楽しさがありそうな時代だな
まぁ、でも美味しそう
焼き鳥でミディアムレア？？
領収書ダメなん…？へ？w
まぁあの当時はそれがまかり通ったが今やったら業務上横領や
慶應大学法学部？！？！
一番最初の店、岩本っていう店主はかなりうるさいねつぶれていたら良いのに2024.11月でもつぶれてない店はあるぬか逆に知りたいかもね2024.11月でも存続してる店がありますかね？
なんの拘りも無い松屋や吉野家に行ってるような連中が必死になってる動画ってこれですか？
吉野家をバカにする者、人にあらず(｀Д´)ﾉ
@@romcxsolk6724 吉野家というより吉野家史観で物事を考えるバカを批判してるだけなんだけど・・・
なるほど...(･c_･`)
ちぎも、白肝のことか？
商売で やって無いって言うんやったら 飲食代は 要らんやろ、商売ちゃうんやし、こっちの気持ちだけや
知らねえよ かってに好きにやってろ
焼き鳥屋でこんな上品臭くして欲しくないし行きたいとも思わない 寿司屋かよ
行きたいやつが行けばいいし行きたくない奴は行かなきゃいいし考え方だよなー、
せりしょう まぁいきたくないやつがほとんどだから潰れたわけで
野獣洗米 主人の考えはわからんが金だけ求めてる人じゃないでしょ、いまハワイに移住して暮らしてるらしいし
精神的に、お食事をいかに素敵にとるか。それこそ接客大事にしろよ(笑)商売でやってないって、そりゃ潰れるわ。
ハワイで商売してるよかなり有名
こういう時代だから出来たんだと思います。
尊敬
5つ星とってるから、口だけじゃなく、かなりの実力なんだよ
2001年閉店か、どれ位のレベルだったのか今や知るすべも無いな。残念だ。
確か今はハワイに移住して料理人してましたね
とんでもなくどうでもいい情報ありがとうございます。
元々そちら側の方ですね。
@@mt1444 そんないいかたねぇんじゃねーの？
@@mt1444お前はとんでもなくうざい人間だな
おお、これは昔読んだ本に出てたな
生意気旨そうだな
この店、通学路にあった。
毎朝自転車で前を通ってたから、あのミニ塔みたいな看板もはっきり覚えてる（店は十番広場の少し手前、ピーコックの近くにあった）。
当時この辺には飲み屋や小料理屋が沢山あって、そんな中の一軒くらいにしか思わなかったけど、凄い拘りを持った店だったんだねｗ
当時高校生だったわたしには全く縁が無かったが。
たしかに今の時代、だらしない客が多いのも事実。
これは旨そうだ
1:42からの田村さんの挨拶がいいなあ
真似してみよう
時が時だから
成り立った商売
領収書で落とす客はお断り深い言葉だと思いました。
要は死に物ぐるいで焼き鳥焼いてんだから自分の金で食えと‥
接待は仕事何で味わう余裕はない。
接待 ですからね。ご自分が楽しんだり、味わうのではなく接待先の方に楽しんだり、味わったりしていただくための時間で接待されているのだと思いますよ。
俺は自営業だけど領収書で食った事は一度もないよ。
@@俊枝ラブ 素晴らしい。ただ領収書じゃないと食べれない人の方が多いでしょ。ー恐らく。
@@俊枝ラブ 俺も自営業みたいなものだけどね。
行ってみたかったな
築地に行くのにスクーター乗ってたけどミラーの角度おかしいぞw
確かに、すごい角度ですね！
自分見てね？
作り手と真摯に向き合い、共に空間を作り出せる人間じゃないとダメってことね
それに価値観を感じるひともいるだろし、いないだろうし
極端に特化して成功できてるのはお客の満足度が物語ってますよね
本来はこういう店が多い方が経済もまわるんじゃないかな
値段が高くても少人数の客から利益を得る
今は安いチェーン店が多くて、客単価が低くて客が入っても利益が少ない
行きたい行きたくないはわかるけどクソだとが人の考え全否定すんのもなぁ
まさに鳥を焼くために生きてらっしゃる。
そんな生き方とてもとても・・・
バブルの頃ですね。馬鹿な客が、やたらヘイコラしてるから、アホな職人がつけ上がるんだよ。
いい意味でもヘンテコなオヤジが溢れた時代なんだろ～なw
今とはまた違う楽しさがありそうな時代だな
まぁ、でも美味しそう
焼き鳥でミディアムレア？？
領収書ダメなん…？へ？w
まぁあの当時はそれがまかり通ったが今やったら業務上横領や
慶應大学法学部？！？！
一番最初の店、岩本っていう店主はかなりうるさいね
つぶれていたら良いのに
2024.11月でもつぶれてない店はあるぬか逆に知りたいかもね
2024.11月でも存続してる店がありますかね？
なんの拘りも無い松屋や吉野家に行ってるような連中が必死になってる動画ってこれですか？
吉野家をバカにする者、人にあらず(｀Д´)ﾉ
@@romcxsolk6724 吉野家というより吉野家史観で物事を考えるバカを批判してるだけなんだけど・・・
なるほど...(･c_･`)
ちぎも、白肝のことか？
商売で やって無いって言うんやったら 飲食代は 要らんやろ、
商売ちゃうんやし、
こっちの気持ちだけや
知らねえよ かってに好きにやってろ
焼き鳥屋でこんな上品臭くして欲しくないし行きたいとも思わない 寿司屋かよ
行きたいやつが行けばいいし行きたくない奴は行かなきゃいいし考え方だよなー、
せりしょう まぁいきたくないやつがほとんどだから潰れたわけで
野獣洗米 主人の考えはわからんが金だけ求めてる人じゃないでしょ、いまハワイに移住して暮らしてるらしいし
精神的に、お食事をいかに素敵にとるか。それこそ接客大事にしろよ(笑)
商売でやってないって、そりゃ潰れるわ。
ハワイで商売してるよ
かなり有名